Doowaps

Que ricos están estos Doowaps!!!, nos encantan!!! Queda una masa blandita y esponjosa tipo brioche, además sabemos lo que comemos porque los que venden en la calle tienen una cantidad de conservantes y colorantes que ni te cuento. …  no tienen ninguna complicación, y es una divertida actividad para hacer con los peques!!!!

Ingredientes:

-110 gr de leche templada

-1/2 cubito de levadura fresca

- 30 gr de aceite de oliva suave

- 1 yema de huevo

- 1 clara de huevo

- 1 cucharada de vainilla líquida o azúcar avainillado

- 250 gr de harina de fuerza

- 40 gr de azúcar

- 1/2 cucharadita de sal

- 60 gr de pepitas de chocolate

Preparación:

- Pesar y guardar en el congelador las pepitas de chocolate

-Poner en el vaso de la Thermomix la leche y la levadura, y programamos 3 minutos, 40ª vel. 3

- Añadimos el aceite, la yema, vainilla, harina, azúcar y sal y programamos 3 minutos vel espiga.

- Metemos la masa en un bol pintado de aceite y lo cubrimos con papel film y dejamos reposar hasta que doble su volumen.

- Dividimos la masa en 2 partes, cada una de ellas en 3, y cada una de estas 3 en 2. Nos saldrán 12 bollitos grandecitos (Si los queremos más pequeños dividimos la masa en porciones más pequeñas). Vamos haciendo las bolas  y añadimos las pepitas de chocolate con cuidado, dejamos algunas para decorar por fuera.

- Los colocamos en la bandeja del horno que habremos cubierto con papel vegetal. Tapamos con un paño de algodón y dejamos reposar otra vez hasta que doble su volumen.

- Batimos la clara y pintamos los bollitos.

- Horneamos a 180º unos 10-12 minutos (hasta que los veamos doraditos)

Nota: Con esta misma masa y preparación pero sin las pepitas de chocolate nos saldrían unas riquísimas mediasnoches!!!

Fuente:  Las cosas de Ana