Setas a la plancha con jamon

No puedo evitarlo.... ¡¡¡¡¡me encantan las setas!!!!!, y de esta forma tan sencilla es como más nos gustan en casa....¡¡¡ y eso que no tienen nada!!! Solo acompañadas con ajo, tacos de jamón y eso sí, un buen aceite de oliva hacen de unas simples setas un auténtico manjar.....

¡¡Espero que os gusten!!!

Ingredientes (4 personas)

- 600 gr de setas
- 8 dientes de ajo
- Sal gorda
- Aceite de oliva Virgen
- 1 tarrina de taquitos de jamón serrano (si es ibérico mejor)
- Perejil seco

Preparación

- Laminamos los ajos y los doramos en una sartén con aceite de oliva cuando estén empezando a dorarse, añadimos los taquitos de jamón y rehogamos un par de minutos. Reservamos en un cuenco

- Limpiamos bien las setas con un paño húmedo  con cuidado de no romperarlas. Si las setas estuvieran muy sucias las tendríamos que lavar pero luego habría que secarlas muy bien. Si están mojadas, a la hora de hacerlas a la planchas no quedarían doradas ni crujientes, quedarían medio cocidas por el agua que soltarían.

- En una plancha o grill ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente, ponemos las setas, añadimos un poco de sal y les damos la vuelta hasta que estén doradas.

- Servimos calientes con la mezcla de ajos y jamón. Regamos con un chorrito de aceite de freir los ajos y espolvoreamos con un poco de perejil seco.