Berza "a mi manera"

Hola, ¡¡¡aquí os dejo este guisito!!! en Jerez, es muy típica la berza,  es un potaje con garbanzos, alubias alguna verdura,  morcilla, carne, tocino, y chorizo. Hay muchísimas combinaciones de Berza.
Yo hago esta receta, mezclando un poco de cada una y solamente le pongo chorizo, las legumbres y verduras. También le pongo una patata.... Quizás no sea una berza verdadera, pero a nosotros nos encanta.
Mi amiga Loli, hace unas berzas riquísimas, a ver si hacemos un día una y os dejo también la completita.....

¡Espero que os guste!

Ingredientes (5-6 personas)

- 400 gr de garbanzos cocidos
- 400 gr de alubias cocidas
- 1 patata mediana pelada y cortada en trozos.
- 2 dientes de ajo grandes
- 1 cebolla mediana (unos 125 gr)
- 1 tomate mediano crudo partido a daditos
- 200 gr de calabaza pelada y troceada
- 100 gr de judías verdes
- 6 trozos de chorizo tierno (tipo Sarta) (yo uso un poco picante)
- 500 ml de agua (hasta cubrir los ingredientes)
- 2 pastillas de Avecrem
- 50 ml de aceite de oliva Virgen Extra
- 1 cucharada de pimentón (yo uso el agridulce de la Vera)
- 1 cucharada de harina
- una pizca de pimienta molida
- una pizca de comino molido

Preparación

- Ponemos el aceite en una cazuela a calentar y echamos los dientes de ajo y la cebolla muy picados.

- Cuando esté la cebolla tierna y transparente, añadimos el tomate crudo a daditos y dejamos cocer unos 5 minutos.

- Agregamos la harina y el pimentón y mezclamos removiendo bien a fuego lento para que no se queme el pimentón, esto haría que se estropee el plato ya que el pimentón quemado hace que el guiso quede amargo.

- Añadimos la calabaza troceada, la patata, las judías verdes, los calditos de Avecrem y una pizca de pimienta y de comino

- Cubrimos con el agua, y dejamos cocer unos 4o minutos a fuego lento o  hasta que las verduras y la patata estén cocidas.

- Incorporamos los trozos de chorizo, los garbanzos y alubias lavadas y escurridas, dejamos cocer unos 5 minutos más.

- Quitamos del fuego, dejamos reposar otros 5 minutos y servimos caliente