Turron de Chocolate Blanco y M&M

¡¡¡Hola!!! ya estoy aquí de nuevo, hoy con receta de turrón. El otro día en un supermercado, ví el turrón de Lacasitos, pensé en hacerlo, pero chocolate con chocolate iba a ser demasiado empalagoso, así que usé M&M por eso de darle un toque de frutos secos y así encontrarnos trozos de cacahuete al masticarlo.

Los niños disfrutaron mucho, más que en turrón es un chocolate blanco relleno, está delicioso además de precioso con tantos colores!!!

¡¡¡Espero que os guste!!!

Ingredientes (1 tableta)

- 250 gr de chocolate blanco de buena calidad

- 40 gr de manteca de cerdo

- 160 gr de M&M (cacahuetes cubiertos de chocolate)

Preparación

- Preparamos un molde alargado. Si es de silicona, no hará falta engrasarlo. Si es de metal o cristal, pondremos un poco de  papel vegetal para ayudarnos luego a desmoldarlo.

- Calentamos poco a poco en el microondas a baja temperatura (600º)  el chocolate troceado. Programaremos un minuto. Cuando pase el tiempo, sacamos y removemos y así hasta que quede completamente derretido. Reservamos.( Es importante moverlo muy bien para evitar que se quemen trozos del chocolate. Todos sabemos que el microondas no calienta igual por todas las partes).

- Hacemos la misma operación con la manteca de cerdo, cuando esté completamente derretida, la mezclamos con el chocolate.

- Añadimos los cacahuetes M&M y mezclamos bien

- Vertemos en el molde y extendemos con una espátula para que quede lo más uniforme posible, dejamos enfriar y cuando esté completamente duro, desmoldamos.

Turron Clasico de Chocolate

Este turrón es ideal para los peques....bueno.... y para los no tan peques... jejejeje, es una versión mejorada del cásico turrón de chocolate con trigo inflado, a nosotros nos gusta mucho más. Como todos los turrones son muy fáciles de hacer y siempre es mejor darle a tu familia algo casero... al menos como digo siempre, nos libramos de más colorantes y conservantes.

¡Espero que os guste!

Ingredientes (para 1 tableta)

- 100 gr de chocolate negro fondant
- 75 gr de chocolate con leche con almendras picadas
- 75 gr de chocolate con leche con avellanas picadas
- 35 gr de manteca de cerdo
- 40 gr de cereales de trigo inflado chocolateado

Preparación

- Preparamos un molde alargado. Si es de silicona, no hará falta engrasarlo. Si es de metal o cristal, pondremos un poco de  papel vegetal para ayudarnos luego a desmoldarlo.

- Calentamos poco a poco en el microondas a baja temperatura (600º)  los chocolates troceados. Programaremos un minuto. Cuando pase el tiempo, sacamos y removemos y así hasta que quede completamente derretido. Reservamos.( Es importante moverlo muy bien para evitar que se quemen trozos del chocolate. Todos sabemos que el microondas no calienta igual por todas las partes).

- Hacemos la misma operación con la manteca de cerdo, cuando esté completamente derretida, la mezclamos con el chocolate.

- Añadimos el trigo inflado y mezclamos bien

- Vertemos en el molde y extendemos con una espátula para que quede lo más uniforme posible, dejamos enfriar y cuando esté completamente duro, desmoldamos.

Fuente: webosfritos

Turron de Arándanos

¡Otro turrón para la colección! Está riquísimo. El toque de los arándanos le da un sabor muy particular entre ácido y amargo. con las avellanas y el trigo inflado, la combinación es espectacular.

¡Espero que os animéis a prepararlo!

Ingredientes (para 1 tableta)

- 250 de chocolate blanco
- 50 gr de avellanas
- 40 gr de arándanos deshidratados
- 40 gr de manteca de cerdo
- 30 gr de cereales de trigo inflado chocolateado

Preparación

- Picamos o troceamos las avellanas y los arándanos. Reservamos

- Preparamos un molde alargado. Si es de silicona, no hará falta engrasarlo. Si es de metal o cristal, pondremos un poco de  papel vegetal para ayudarnos luego a desmoldarlo.

- Calentamos poco a poco en el microondas a baja temperatura (600º)  el chocolate troceados. Programaremos un minuto. Cuando pase el tiempo, sacamos y removemos y así hasta que quede completamente derretido. Reservamos.( Es importante moverlo muy bien para evitar que se quemen trozos del chocolate. Todos sabemos que el microondas no calienta igual por todas las partes).

- Hacemos la misma operación con la manteca de cerdo, cuando esté completamente derretida, la mezclamos con el chocolate.

- Añadimos el trigo inflado, los arándanos y las avellanas y mezclamos bien

- Vertemos en el molde y extendemos con una espátula para que quede lo más uniforme posible, dejamos enfriar y cuando esté completamente duro, desmoldamos

Fuente: misthermorecetas (con alguna variación)

Turron de Galletas Oreo

¡¡¡Hola Feliz Año Nuevo!!!. ¡¡¡Espero que hayáis pasado unas Felices Navidades con vuestra familia y amigos!!! ¡¡¡Nosotros lo hemos pasado estupendamente!!!, Aquí os dejo el último turrón de estas Fiestas por si aún os quedan ganas de más chocolate..., ¡¡¡espero que lo disfrutéis!!!

Ingredientes

- 200 de chocolate con leche
- 100 gr de chocolate negro fondant
- 80 gr de galletas Oreo
- 3 galletas Oreo para decorar
- 50 gr de avellanas
- 50 gr de almendra
- 50 gr de manteca de cerdo

Preparación

- Un un picadora o thermomix, picamos las almendras y avellanas. Reservamos.

- Troceamos a mano las galletas en trozos no muy pequeños. Reservamos

- En un cuenco o bol grande, ponemos los 2 tipos de chocolate troceados, y calentamos en el microondas a unos 650º. Vamos programando un minuto cada vez, sacamos y removemos, (así evitaremos que el chocolate se queme), hasta que esté completamente derretido.

- Añadimos la manteca de cerdo al chocolate, mezclamos bien hasta que quede todo bien integrado, si es necesario, calentaremos algún minuto más a la misma temperatura.

- Incorporamos las almendras y avellanas molidas y las galletas troceadas, mezclamos bien y con cuidado lo vertemos en el molde de silicona.

- Esperamos que enfríe completamente y desmoldamos.

- Adornamos con 3 galletas Oreo.

- Este turrón dura unas 2 semanas bien envuelto en papel film.

Turrón de Kikos

Llevo viendo este turrón desde el año pasado, pero no me dio por prepararlo, me extrañaba mucho la combinación de los kikos tan salados con el chocolate.... este año por fin me he decidido y nos ha encantado a todos, la combinación de los kikos y almendra con el dulce de los 3 chocolates hacen de este un turrón distinto y muy especial. ¡¡¡Espero que os animéis a prepararlo!!!

Ingredientes

- 100 gr de chocolate blanco
- 100 gr de chocolate con leche
- 100 gr de chocolate negro fondant
- 100 gr de kikos gordos
- 30 gr de kikos gordos para la base del molde
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 80 gr de almendra molida
- 60 gr de manteca de cerdo
- 20 gr de aceite de girasol
- 2 pizcas de sal gorda

Preparación

- En un molde de silicona, ponemos un poco de sal gorda.

- Mezclamos los 30 gr de kikos con el cacao en polvo, los mezclamos bien y con un colador, quitamos el exceso que haya podido quedar. Los repartimos en el fondo del molde

- Un un picadora o thermomix, molemos las almendras. Reservamos.

- Picamos los kikos en trozos no muy pequeños. Reservamos

- En un cuenco o bol grande, ponemos los 3 tipos de chocolate troceados, y calentamos en el microondas a unos 650º. Vamos programando un minuto cada vez, sacamos y removemos, (así evitaremos que el chocolate se queme), hasta que esté completamente derretido.

- Añadimos la manteca de cerdo y el aceite al chocolate, mezclamos bien hasta que quede todo bien integrado, si es necesario, calentaremos algún minuto más a la misma temperatura.

- Incorporamos las almendras molidas y los kikos troceados, mezclamos bien y con cuidado lo vertemos en el molde de silicona.

- Esperamos que enfríe completamente y desmoldamos.

- Este turrón dura unas 2 semanas bien envuelto en papel film.





Fuente: La Juani de Ana Sevilla (con alguna modfiicación)

Turrón de Naranja

Este es otro de nuestros turrones preferidos. ¡¡¡La combinación de naranjas y chocolate es perfecta!!!!, lo preparé el año pasado y a todo nos gustó mucho. Es muy fácil de hacer, pero antes, debemos hacer las Naranjas en Almíbar (ver receta anterior). ¡¡¡Espero que os guste!!!

Ingredientes (para 1 tableta)

- 125 gr de chocolate fondant
- 125 gr de chocolate con leche
- 100 gr de naranjas en almibar (ver receta anterior del blog)
- 40 gr de manteca de cerdo
- 30 gr de crocanti de almendra
- 3 rodajas de naranja en almíbar para decorar

Preparación

- En un molde de silicona tipo plum-cake, colocamos las 3 rodajas de naranja como decoración

- Trituramos o picamos finamente los 100 gr de naranja, dependiendo del tamaño que nos queramos encontrar dentro del turrón. Reservamos

- En el microondas a 600 º colocamos en un cuenco amplio los chocolates troceados, y calentamos de un minuto en un minuto removiendo cada vez hasta que esté completamente derretido.

- Derretimos también la manteca de cerdo en el microondas y la incorporamos al chocolate.

- Añadimos las naranjas picadas que teníamos reservadas y el crocanti de almendra, removemos bien y cuando esté todo bien mezclado, vertemos la mezcla con cuidado en el molde de silicona sobre las 3 rodajas de naranja.

- Esperamos que esté completamente frío, desmoldamos con cuidado troceamos y servimos.

Nota: Este turrón aguanta varios días en el frigorífico, yo lo envuelvo el papel film. Sacamos unas 2 horas antes de consumir para trocearlo mejor y que no esté tan duro.

Turrón de Galletas

Desde que probé a hacer los turrones caseros ya no hemos vuelto a comprar ninguno. Para mi gusto, no tienen punto de comparación y por no decir que salen mucho más baratos. Se hacen en un momento y a toda la familia les va a encantar. Este es muy sencillo de hacer y con pocos ingredientes prepararemos un turrón riquísimo y casero. Puse galletas en el fondo del molde para quedaran encima a la hora de desmoldar pero se inundaron con el chocolate derretido, por eso, en el corte, se ven unas galletas a trozos y otras enteras. Yo os recomiendo trocearlas todas y una vez frio, al sacarlo del molde decorarlo con más galletas si queréis. ¡¡ Espero que os guste!!

Ingredientes (para 1 tableta)

- 125 gr de chocolate negro fondant
- 125 gr de chocolate con leche
- 40 gr de manteca de cerdo
- 70 gr de galletas y alguna más para adornar

Preparación

- Troceamos la galletas en trozos no muy pequeños

- Preparamos un molde alargado. Si es de silicona, no hará falta engrasarlo. Si es de metal o cristal, pondremos un poco de  papel vegetal para ayudarnos luego a desmoldarlo.

- Calentamos poco a poco en el microondas a baja temperatura (600º)  los chocolates troceados. Programaremos un minuto. Cuando pase el tiempo, sacamos y removemos y así hasta que quede completamente derretido. Reservamos.( Es importante moverlo muy bien para evitar que se quemen trozos del chocolate. Todos sabemos que el microondas no calienta igual por todas las partes).

- Hacemos la misma operación con la manteca de cerdo, cuando esté completamente derretida, la mezclamos con el chocolate y las galletas troceadas.

- Vertemos en el molde y extendemos con una espátula para que quede lo más uniforme posible, dejamos enfriar y cuando esté completamente duro, desmoldamos y decoramos con galletas si queremos.

Turrón de Chocolate Blanco y Frutos Secos

Feliz 2.013!!! Os deseo todo lo mejor en este nuevo Año!!!

Este turrón está riquísimo!!! Y además es tan fácil de hacer. Nunca pensé que hacer turrones fuera tan sencillo. Desde el año pasado, ya no he vuelto a comprar ninguno. Espero que os guste!!!

Ingredientes:  (para 1 tableta)

- 250 gr de chocolate blanco

- 40 gr de manteca de cerdo

- 50 gr de nueces

 -50 gr de almendras tostadas

 -50 gr de avellanas

- 30 gr de pasas.

Preparación con Thermomix

- Poner los frutos secos y las pasas en la thermomix, y programamos 6 segundos, vel. 4. (los trozos no deben quedar muy pequeños). Reservamos

- Echar la manteca de cerdo en el vaso y programar 3 minutos 70º  vel. 2 (Si no queda bien derretido ponemos 1 minuto más).

- Añadimos el chocolate troceado y programamos 2 minutos 50º vel 3 1/2

- Incorporamos los frutos secos y las pasas picaditas y mezclamos muy bien con movimientos envolventes.

- Echar la mezcla en un molde rectangular de silicona extendiéndolo bien con una espátula insistiendo en        que las esquinas del molde queden bien cubiertas.

- Meter en el frigorífico hasta que endurezca. Desmoldar con cuidado y partir en porciones.

Nota:   Si no tenemos molde de silicona, podemos usar uno rectangular de metal pero antes lo cubriremos con papel vegetal de hornear para que lo podamos desmoldar sin problemas. También podemos usar como molde una caja de leche vacía cortada por la mitad de arriba hacia abajo.

La receta original es del maravilloso blog www.misthermorecetas.com pero con alguna modificación