Turrón de Galletas

Desde que probé a hacer los turrones caseros ya no hemos vuelto a comprar ninguno. Para mi gusto, no tienen punto de comparación y por no decir que salen mucho más baratos. Se hacen en un momento y a toda la familia les va a encantar. Este es muy sencillo de hacer y con pocos ingredientes prepararemos un turrón riquísimo y casero. Puse galletas en el fondo del molde para quedaran encima a la hora de desmoldar pero se inundaron con el chocolate derretido, por eso, en el corte, se ven unas galletas a trozos y otras enteras. Yo os recomiendo trocearlas todas y una vez frio, al sacarlo del molde decorarlo con más galletas si queréis. ¡¡ Espero que os guste!!

Ingredientes (para 1 tableta)

- 125 gr de chocolate negro fondant
- 125 gr de chocolate con leche
- 40 gr de manteca de cerdo
- 70 gr de galletas y alguna más para adornar

Preparación

- Troceamos la galletas en trozos no muy pequeños

- Preparamos un molde alargado. Si es de silicona, no hará falta engrasarlo. Si es de metal o cristal, pondremos un poco de  papel vegetal para ayudarnos luego a desmoldarlo.

- Calentamos poco a poco en el microondas a baja temperatura (600º)  los chocolates troceados. Programaremos un minuto. Cuando pase el tiempo, sacamos y removemos y así hasta que quede completamente derretido. Reservamos.( Es importante moverlo muy bien para evitar que se quemen trozos del chocolate. Todos sabemos que el microondas no calienta igual por todas las partes).

- Hacemos la misma operación con la manteca de cerdo, cuando esté completamente derretida, la mezclamos con el chocolate y las galletas troceadas.

- Vertemos en el molde y extendemos con una espátula para que quede lo más uniforme posible, dejamos enfriar y cuando esté completamente duro, desmoldamos y decoramos con galletas si queremos.