Perritos Calientes Rebozados

¡¡¡Que ricas quedan estas salchichas!!! ¡¡¡a los peques les encantan!!! Son como las que venden en EEUU en los puestos callejeros. Quedan muy jugosas y crujientes, y acompañadas de ketchup y mostaza hacen de unos perritos diferentes y muy especiales. Ummmmm...... Solo una cosa. cuando hagais la masa hay que rebozar las salchichas enseguida. La primera vez que las hice, preparé para los niños y más tarde, cuando preparé las nuestras la masa se había puesto más blanda y ya no quedaron tan bien rebozadas.

Espero que os gusten!!!

Ingredientes (10 salchichas)

- 1 taza de harina de maiz
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura
- 1/4 cucharada de sal
- 1 huevo batido
- 10 salchichas gorditas
- Aceite de oliva
- Sal
- 10 palos de brochetas
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- Patatas fritas
- Ketchup
- Mahonesa
- Mostaza

Preparación

- Clavamos el palo de la brocheta en cada salchicha. Reservamos

- En un bol, ponemos la harina de trigo, la de maiz, la levadura, la sal  y el huevo y mezclamos hasta que quede una todo bien mezclado sin grumos, no tiene que quedar muy espesa, si fuera así, añadimos otro huevo más.

- Echamos la masa en un recipiente alto y estrecho. Yo usé un  vaso de tubo.

- Vamos metiendo las salchichas hasta que queden bien cubiertas y rebozadas. Escurrimos un poco para que no quede muy grueso el rebozado

- Freímos inmediatamente en una sartén grande con abundante aceite muy caliente. Doramos por ambos lados y a comer!!!

- Acompañamos con unas patatas fritas y las salsas que más nos gusten

Fuente: Recetin