Hola!!! Cuanto tiempo sin publicar nada.... Lo siento...., pero he estado muy liada, entre el trabajo, la comunión de mi peque y encargos para amigas no he tenido mucho tiempo...
Este fin de semana preparé este bizcocho, es muy sencillo y ligero, no queda tan compacto como el Brownie, es muy esponjoso y el sabor del chocolate y las nueces queda espectacular.
Recomiendo tomarlo con un buen vaso de horchata fresquita!!!
¡¡Espero que os guste!!
Ingredientes
- 270 gr de harina bizcochona (con levadura incorporada)
- 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- 140 ml de aceite de girasol o de oliva suave
- 1 yogurt griego
- 80 gr de pepitas de chocolate ó chocolate troceado
- 3 puñados de nueces troceadas (dejamos alguna para adornar)
- Azúcar glass y nueces para decorar
Preparación
- Precalentamos el horno a
180º y forramos con papel aluminio y engrasamos el molde donde vayamos a cocinar el bizcocho
-
Tamizamos la harina y el cacao. Reservamos.
- En una fuente o bol grande, ponemos
el yogurt, azúcar, huevos, aceite y batimos bien.
- Añadimos la mezcla de
harina y cacao poco a poco y vamos mezclando cada vez.
- Incorporamos los trozos de
chocolate y
nueces y mezclamos hasta que todo esté bien integrado.
- Horneamos a
180º unos 35 minutos o hasta que esté hecho. Lo sabremos cuando al pinchar con un palillo o brocheta salga limpio.
- Pasada el tiempo, dejamos que temple y desmoldamos, podemos adornar con
nueces y
azúcar glass
