Espero que os gusten!!!
Ingredientes (6 cuencos)
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 1/2 corteza de limón (solo la parte amarilla)
- 140 gr de azúcar
- 1 cucharada de azúcar avainillado
- 600 ml de leche entera a temperatura ambiente
- 10 gr de maicena
- Canela molida
- Galletas
Preparación
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, los huevos, la piel del limón, la maicena, el azúcar y el azúcar avainillado.
- Programamos 8 minutos, a 90º y velocidad 3. (Si los ingredientes no estuvieran a temperatura ambiente, pondremos 10 minutos)
- Cuando acabe el tiempo, si la mezcla tiene espuma, programamos otros 2 minutos a 90º velocidad 2.
- Si no hay espuma, programamos 2 minutos a 90º sin temperatura.
- Con cuidado de no quemarnos, retiramos la piel del limón, y servimos en los cuencos donde las vayamos a servir.
- Cubrimos enseguida con papel film transparente para que no se forme una costra.
- Dejamos enfriar antes de guardarlas en la nevera
- En el momento de servir, quitamos el papel film, colocamos una galleta y espolvoreamos con canela.
Notas:
- Si no queremos el toque de limón, no hace falta poner la piel del mismo.
- Si os gustan más líquidas no usar la Maicena
- Si os gusta la galleta blanda, poner en el cuenco cuando las natillas aún estén calientes
- Si por casualidad se "cortan" al echarlas en los cuencos, volvemos a poner la mezcla en el vaso y añadimos 1/2 cubilete de leche fria y programamos 2 minutos sin temperatura con velocidad 2. En cuanto acabe el tiempo, las servimos rápidamente en los cuencos.
Fuente: misthermorecetas
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