Puré de Patatas y Zanahorias

Esta receta es habitual en nuestra casa. Nos parece el acompañamiento perfecto para la cena. Con algo de pollo, filetes de lomo o pescado hacen un menú muy completo. Es de las recetas que se hacen en poco tiempo y mientras bañas a los niños la tienes lista. No merece la pena comprar el puré de sobre.... Animaos y ya me contareis....

Ingredientes (4 personas)

- 600 ml de agua
- 650 gr patatas peladas a trocitos
- 300 gr de zanahorias peladas y en rodajas
- 200 ml de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de nuez moscada
- 30 gr de mantequilla
- Queso rallado
- Perejil seco

Preparación

- Ponemos las patatas en el cestillo de la Thermomix y las rodajas de zanahoria en el recipiente varoma.
- Vertemos el agua en el vaso. Introducimos el cestillo con las patatas. Y encima de la tapa, colocamos el varoma con las zanahorias.
- Programamos 30 minutos temperatura varoma, vel. 1
- Cuando acabe el tiempo, retiramos las patatas y zanahorias y tiramos el agua del vaso.
- Ponemos las zanahorias en el vaso, añadimos la leche, la nuez moscada y la sal y programamos 2 minutos, a 100º, velocidad 2. Cuando termine el tiempo, trituramos 30 segundos a velocidad 10.
- Incorporamos las patatas y la mantequilla y trituramos unos 20 segundos a vel. 4.
- Servimos caliente con un poco del queso rallado que más nos guste y un poco de perejil picado (opcional)

Fuente: Recetas Thermomix