Tarta Tres Chocolates

Ayer fue el cumpleaños de mi niño mayor,  8 añitos!!! Que pena, como pasa el tiempo, parece que fue ayer cuando salío de mi barrigota y lo cogía en brazos por primera vez. Que ganas teníamos de verle la carita!!!!. Esta es su tarta preferida, le encanta el chocolate!!!,         

Muchas Felicidades tesoro!!!!. Te queremos mucho!!!!

Ingredientes

- 300 gr de galletas Maria Dorada

- 80 gr de mantequilla

- 200 gr de chocolate blanco

-200 gr de chocolate con leche

-200 gr de chocolate negro

- 3 sobres de cuajada

- 750 ml de nata liquida para montar (33%-35% materia grasa)

- 750 ml de leche entera

- Para decorar: Fideos, bolitas de chocolate de colores, chocolate rayado…..

Preparación:

- Coger un molde desmoldable de unos 24-25 cm de diámetro y engrasarlo con un poco de mantequilla. Reservar

- Poner en el vaso de la Thermomix las galletas troceadas y triturar 1 minuto a Vel. 5. Si cuando termine el tiempo no están bien trituradas poner medio minuto más a Vel 7.

- Bajar los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso y añadir la mantequilla a trocitos. Programar 3 minutos, 50º Vel. 4

- Echar la mezcla de galletas en el molde y extender bien por todo el fondo para que quede lo más extendida y plana posible. Yo uso el cubilete para prensar mejor la galleta. Reservar el molde en el frigorífico.

Capa Blanca

- Poner  en el vaso 200 gr de chocolate blanco, 250 ml de nata,  250 ml de leche y 1 sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, Tra. 90º Vel. 4.

- Vertimos con mucho cuidado encima de la galleta. Yo para que no caiga toda de golpe cojo un cucharón boca abajo pegado a la galleta y lo echo poco a poco como si fuera una cascada, así evitamos que de la fuerza se nos levante la galleta del molde. Reservamos en el frigorífico hasta que haya cuajado, de 30 a 45 minutos

Capa Chocolate con leche

- Poner  en el vaso 200 gr de chocolate con leche, 250 ml de nata,  250 ml de leche y 1 sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, Tra. 90º Vel. 4.

- Echamos esta segunda mezcla sobre la capa blanca con mucho cuidado usando otra vez el cucharón. Reservamos en el frigorífico hasta que haya cuajado, de 30 a 45 minutos

Capa chocolate negro

- Poner  en el vaso 200 gr de chocolate negro, 250 ml de nata,  250 ml de leche y 1 sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, Tra. 90º Vel. 4.

- Echamos esta segunda mezcla sobre la capa de chocolate con leche con mucho cuidado usando otra vez en cucharón. Reservamos en el frigorífico mínimo 8 horas. Mejor hacerla de un día para otro

Decoración: Antes de servir, desmoldamos quitando el aro con cuidado y decoramos como más nos guste (la base del molde se deja)

Nota: Entre capa y capa cuando esté cuajadas y antes de poner la otra, hacer unos leves surcos con un tenedor para que las capas queden más pegadas y evite que cuando se corte la porción se separen.