Tosta de Pimientos del Piquillo y Gulas

Que rica quedó esta tosta!!!! . ...Vi esta combinación de ingredientes en forma de ensalada en el blog de Mª Gracia Con Mil Sabores. tiene un blog estupendo con unas recetas riquisimas y muy fáciles de preparar.... y me llamó mucho la atención. Tenía un tarrito de gulas en conserva y quedó muy rica y jugosa. 

¡¡Espero que os guste!!

Ingredientes (para 2 tostas)

- 2 rebanadas de pan  (yo usé uno de tomate y aceitunas negras)

- 6 pimientos del piquillo pequeños o 3 si son grandes 

- 2 dientes de ajo

- 1 cayena pequeña

- Aceite de oliva

- 2 cucharadas de gulas en conserva

- Perejil picado

Preparación

- Picamos los ajos en láminas finas y los doramos en una sartén con un poco de aceite y la cayena. Reservamos.

- En el aceite de freir los ajos ponemos los pimientos y los salteamos por ambos lados. Si los pimientos fueran grandes y gordos los partiremos por la mitad y solo usaremos 3 pimientos para las 2 tostas. Reservamos.

- En el mismo aceite, salteamos las gulas.

- Tostamos las rebanadas de pan en el tostador

- Sobre cada rebanada de pan, ponemos un poco del aceite que nos ha sobrado con el jugo de los pimientos y gulas. 

- Cubrimos  con los pimientos y los ajos laminados.

- Colocamos las gulas encima y espolvoreamos con perejil picado

Fuente: Con mil sabores