Pastel de Atún

Como me gusta hacer este pastel!!!, Es tan rápido..., sobre todo lo preparo cuando llegamos tarde a casa, después de las actividades extraescolares. Los ingredientes son los que normalmente tenemos en casa, al llevar huevos y atún, si lo acompañamos con una crema de verduras o una buena ensalada, tendremos una cena muy ligera y completa. Espero que os guste!!!

Ingredientes

- 3 latas pequeñas de atún (con el aceite escurrido)
- 2 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 5 cucharadas de tomate frito
- 3 cucharadas de mahonesa
- Pimienta blanca
- 1/2 pastilla de Avecrem o sal.

Preparación

- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos.
- Echamos la mezcla en un molde apto para microondas.
- Programamos unos 10-12 minutos a máxima potencia.
- Esperamos que se enfríe y desmoldamos.
- Acompañmos con salsa rosa o mahonesa

Nota: Si nuestro microondas no tiene mucha potencia, quizás necesite algún minuto más. Cuando acabe el tiempo, lo pinchamos con un palillo y si sale seco ya está. No conviene pasarse con el tiempo porque quedaría reseco.